| 第１巻 | 物質の構造と状態 | 空気は物質である／つぶれるＰＥＴボトルと空き缶／大気の成分を調べよう／空気中の酸素の量をはかる／ハロゲン元素の検出：パイルシュタイン・テスト／混合物を分ける／昆布からヨウ素をとりだす／定比例・倍数比例の法則／アボガドロの分子説／化学反応の量的関係／ボールベアリングで学ぶ物質量／アボガドロ数の決定／１ｍｏｌの気体の体積をはかる／イオン結合と共有結合を見て理解しよう／自作分光器によるスペクトル観察と波長測定／原子を見る／放射線を測定しよう／元素の周期性／立体周期表をつくろう／同族元素の性質Ⅰ：１族・２族／同族元素の性質Ⅱ：１７族／第三周期の元素／沈殿：イオンが新しい相手を見つけるとき／結晶の種類と性質／分子モデルをつくろう／配位結合と錯体／固体と液体／液体と気体／固体と液体のモデル／液体窒素を利用した三態変化／気体と液体の平衡／二酸化炭素の状態変化／大気圧を見る／ボイルの法則／シャルルの法則／ｐＨ試験紙で見る気体の拡散／ＬＰＧカセットボンベを用いた分子量測定／簡易熱気球／ドルトンの分圧の法則／気体の溶解度に及ぼす圧力の効果／溶解と極性／溶解度に及ぼす温度の効果／凝固点降下／浸透圧の実験／ケミカル・ガーデン／コロイドをつくろう／コロイド粒子の電荷を探る／水ガラスのゾルとゲル／紙型でつくる結晶模型／発泡スチロール球で金属結晶模型をつくろう／イオン結晶のモデル／結晶の成長 |
| 第２巻 | 物質の変化 | 熱と物質量／変化の伴う発熱・吸熱を実感しよう／硫酸の希釈：目で見る発熱反応／ヘスの法則／過マンガン酸塩の還元に及ぼす温度の効果／化学発光と温度効果／風船を使って反応速度を調べる／反応速度と濃度／鉄粉の自然発火／触媒による過酸化水素の分解／触媒調製と触媒作用／目で見る触媒の働き／水素の爆発／エタノールの爆発／デンプン－ヨウ素時計反応／二酸化炭素の平衡実験／温度，濃度で溶液の色が変わる／平衡は動的である／平衡：酢酸の解離／溶解度積に及ぼす濃度の効果／平衡定数を求める／溶液の不思議な色変化／身近な物質の色素で酸・塩基を調べる／土壌のｐＨをはかる／酸の性質と水の働き／酸の強さと電離度／万能指示薬で見る中和反応の進行／声に感じる化学反応／目視できる水の生成／中和反応による塩の生成／中和点を探る／塩の加水分解／気体の追い出し反応／家庭でできるヨウ素の反応／青写真をつくる／マグネシウムと気体の反応／鉄の腐食／交通信号反応／寒天プレートによる酸化剤還元剤の強弱／酸化還元滴定／アルミニウムと銅の交換／金属のイオン化傾向と金属樹／レモン電池／電池の正と負の電極を捜す紙／炭電池／ダニエル電池／鉛蓄電池／亜鉛とハロゲンでつくる電池／燃料電池／酸塩基指示薬を用いた水の電気分解／ハロゲンと亜鉛の酸化還元反応と電気分解／融解塩電解／電気分解による結晶成長／銅，ニッケルの電気めっき／水の電気分解によるファラデーの法則の学習 |
| 第３巻 | 有機・高分子化合物の化学 | 光とともに消える臭素：アルカンの光臭素化／エチレン，アセチレンの製法と性質／アルカンとアルケン：二重結合の反応／アルコールの酸化反応：１－プロパノールと２－プロパノノールの区別／アルコールとナトリウムの反応／いろいろなエステルをつくる／ヨードホルム反応による有機化合物の構造の確認／ベンゼンの性質／パープルベンゼン：スチルベン，スチレンの酸化／フェノールの性質と確認／指示薬や蛍光染料をつくる／安息香から安息香酸をとりだす／サリチル酸のアセチル化とエステル化／ベンゼンのニトロ化とニトロベンゼンの還元／トルエンのスルホン化：スルホン酸の合成／アゾ染料の合成：ジアゾ化とカップリング反応／ルミノールの合成／ケン化価・ヨウ素価／植物油の水素付加／ケン化法によるセッケンの製造／ブドウ糖で鏡をつくる／糖類の旋光性を見る／ニンヒドリン反応／アミノ酸水溶液の緩衝作用／モーベインの合成と染色／発色反応によるアゾメチン染料の生成：カラー写真の原理／草木染／藍染／アセトアニリドの合成／消化薬でデンプンを分解／お茶の中のカフェイン／高級アルコール系合成洗剤の製造／シャンプーをつくろう／ナイロンの合成／水溶性高分子のゲル化：スライムをつくる／スチレンの重合とポリスチレンの解重合／選択糊からポリ酢酸ビニルをとりだす／酵素の働き／毛髪中の窒素を検出する／タンパク質の凝固／タンパク質の反応／デンプンの反応／界面膜のカプセルをつくる：人工イクラ作り／硝化綿とコルク鉄砲／酢酸セルロースの合成／再生繊維：ビスコースレーヨンと銅アンモニアレーヨン／ゼラチンと寒天／プラスチック封入標本をつくる／発泡性ポリウレタン／ホルマリン樹脂の合成／身の回りの合成樹脂の性質／繊維の種類を色で見分ける／多硫化系ゴムをつくろう／ラテックスでゴムの性質を調べよう／天然ゴムの加硫／粘着テープをつくる |
| 第４巻 | 無機物質の化学・化学の応用 | 酸素の発生と液化／オゾンの発生と性質／鉛室法による硫酸の製法／接触法による硫酸の製法／硫酸の性質／水素の燃焼と爆発限界／銅の酸化と酸化銅（Ⅱ）の還元／水素の拡散／化学ハーモニカ／窒素を窒素酸化物にする／アンモニアの製法と性質／触媒を用いたアンモニアの酸化／身の回りの物質からアンモニアをつくる／アンモニアソーダ法／アンモニア酸化法による硝酸の製法／硝酸イオンの検出／ペットボトルの中の花火／酸化鉄の還元／鉄イオンの呈色反応／水酸化鉄の変化／鉄と硫黄から硫化鉄をつくる／金はさびないのに鉄はなぜさびるのか？／使い捨て懐炉の化学／鉄のシュウ酸錯塩の合成と性質／鉄の元素循環／アルミニウムの再利用／アルマイトをつくろう:変身するアルミニウム／マラカイト（孔雀石）から銅をとりだす／銅の元素循環／銅から銀，金への変化／青銅鏡をつくる／色ガラスのペンダントをつくる／七宝焼をつくる／水素吸蔵合金／宝石や鉱物を化学の目で眺める／超伝導体の合成と性質／簡易ＣＶＤ法によるダイヤモンドの合成：お酒からダイヤモンドをつくろう／サッカーボール分子（Ｃ60，Ｃ70）の合成と分離／温度で色が変わる：液晶温度計／ホトクロミック化合物／シクロデキストリン／アニリンの電解重合：二次電池とエレクトロクロミズム／イオン交換樹脂／現代のハイテクを支えるホトレジスト／光吸水性高分子／硫化水素の発生と捕集／硫化物の沈殿／酸性雨の測定／空気中の二酸化窒素の定量／温室効果／リン酸イオン，リン化合物の定量／家庭排水と河川水の有機汚濁／合成洗剤の検出／食物中の二酸化硫黄／ハム，ソーセージに含まれる発色剤を調べよう／食品中のタール系色素の検出と分離／プラスチックのリサイクル：発泡スチロールの形成／廃材を利用した活性炭の作成／牛乳パックから紙を再生する |