ようこそ奄美－鶏飯ひさ倉へ

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奄美大島の代表的な郷土料理。江戸時代の頃、薩摩の役人をもてなすために「殿様料理」とも呼ばれ、むかしは鶏肉の炊き込みご飯のようなものであったらしい。
　戦後もっとあっさりとしたものをと工夫され今風の鶏飯になりました。
　１９６８年に天皇、皇后両陛下（皇太子時代）がご来島の折り、御賞味され大変喜ばれてかおわりをご所望されたと伝えられています。

天皇皇后両陛下が今回の来奄美で夕食に当店の「鶏飯」を食されました。
奄美群島の日本復帰５０周年記念式典が，２００３年１１月１６日，天皇，皇后両陛下をお迎えして名瀬市の奄美文化会館で行われました。式典には実行委員長の須賀鹿児島県知事をはじめ石原国土交通大臣，各界代表ら約１０００人が出席しました。
　天皇陛下はお言葉で，１９６８年(昭和４３年)の奄美大島訪問に振れながら５０年間を振り返られました。
　天皇皇后両陛下は１６日は笠利町に宿泊され，夕食に，当店の「鶏飯」を食されました。
　以下は１６日の天皇・皇后両陛下の夕食レシピです。

鶏飯

豚足塩焼き

串焼き

鶏さし

奄美の郷土料理「鶏飯」は、鶏肉、錦糸玉子、しいたけ、パパイヤの漬物、タンカン（柑橘類）の千皮などの具を熱いご飯の上にのせ、地鶏スープをたっぷりとかけていただきます。
　当店では放し飼いの地鶏を使い、あっさりしながらもコクのあるスープが自慢です。
その他、鶏さし、焼き鳥などもございます。
こだわりの味をぜひ一度ご賞味下さい。

鶏飯
鶏肉・シイタケ・錦糸玉子・アサツキ・
パパイア漬け・ダイダイの七味等

お品書き　　メニュー

効能書き
いらっしゃいませ
ようこそけいはんひさ倉へ
当店自慢の郷土料理鶏飯の味の秘密は飼料に頼らない牧草や野菜等の飼餌を使い店主自ら飼育する地鶏からとった濃厚でさっぱりしたスープ！
とりさしもひなより丹精を込めて育てた自慢の鶏のおさしみです。
その他パパイヤ漬の漬物も手作りの味。
手作りにこだわる鶏飯ひさ倉の味を安心して、お召し上がり下さい。