キサントプロテイン反応

《実験の概要》
タンパク質の検出反応

準備時間：１０分
実験時間：　３分
《実験の方法》
①タンパク質の溶液３ｍｌに，濃硝酸１ｍｌを加えるとキサントプロテイン酸の黄色になる。
②更に１０％水酸化ナトリウム溶液５ｍｌを加えて加熱すると赤褐色に変わる。

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