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さつまいも

泉13号

泉13号

評価


昭和13年に茨城県農業試験場の泉正六技師によって育成された品種です。
蒸すと肉色が黄色くなり甘みがあります。
干し芋用として長く愛されていますが、収穫量や加工のやりづらさのため、あまり生産されていない希少な品種です。
泉13号で作る干し芋は味わい深い甘さと、粘りがある食感が特徴です。


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