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さつまいも

クイックスイート/農林57号

クイックスイート

評価


早掘りでも食味に優れた青果用サツマイモ品種として育成してきたもので、
いもに含まれるデンプンの糊化温度は通常のサツマイモデンプンの
それより約20℃低い50℃内外であり、加熱調理時間が短くても
糖度が上がるので、通常食味の劣る電子レンジでの調理でも美味しくし上がります。



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●独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 作物研究所
●日本いも類研究会
●Weblio辞書


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