アヤコマチはカット加工が簡単で、カット面の色むらや変色が少なく、 サラダなどのお惣菜に最適です。 カロテンを多く含み、サラダなどの調理に適する品種です。 いもの形や食味がよいので、青果用としても利用可能です。
海外持ち出し禁止(公示(農水省HP)参照)
さらに詳しく知りたい方はこちらへ ●独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究センター ●日本いも類研究会 ●Weblio辞書